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商品訊息簡述:
作者: 馬可編輯出版小組
新功能介紹- 出版社:馬可
新功能介紹 - 出版日期:2006/04/01
- 語言:繁體中文
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「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,除在校園推廣在地食材,也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰/攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎?昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問,他除了顧好本業,本著對料理的熱情,會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人,教小朋友享受木作樂趣,還有意奉獻暖暖社區,營造更親善生活環境。大學讀電機系,但林聖晧因到義式餐廳打工,發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者,原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班,沒想到難以如願,見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定,同意先讓他出去闖一闖,結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說,投身餐飲業10多年,知道客人多沒法坐下來慢慢等,人工成本又貴,坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地,但餐廳多不會自行採購、料理,因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚, 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密,林聖皓曾做牛排實驗,一塊加了嫩精,另一塊用心低溫烹調,力求嫩軟並鎖住肉汁,但學徒認為加嫩精的比較好吃,令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮,還讓學生真正道地海鮮,印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣,都是有溫度的東西」,林聖皓有間木工工作室,以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課,也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說,正籌備在暖暖開「私人廚房」,那兒店租成本相對低,更有機會實踐使用在地食材,讓客人品嘗食物原味的理念。開店後,他也會辦烹飪教學,希望更多人懂料理,享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,圖為他製作的培根。圖/林聖皓提供 分享 facebook
登山步道可護眼 防3C產品傷視力
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】為防止孩童暑假過度使用3C產品,北市規劃「護eye親山步道」!北市府衛生局與工務局規劃了12條「護eye親山步道」,不僅鄰近捷運、公車站,且設有「護眼拓印點」,鼓勵孩童畫下「暑假最厲害的護眼戶外活動」。北市衛生保健科科長黃國忠呼籲,孩童應於每日戶外活動2小時,有助保護視力,另外,家長應定期帶孩子接受視力檢查,延緩近視度數增加或罹患近視。
根據106年台大「兒童青少年視力監測調查」結果顯示,從幼兒園的幼童到高中生都有使用3C產品的習慣,且超過4成幼稚園孩童使用手機,若使用時間達1小時以上,將增2倍近視風險。目前台灣幼兒園近視盛行率約10%左右,幼童近視問題嚴重。
「戶外活動已被證實能延緩近視的發生及度數惡化。」北市衛生局黃世傑局長表示,為鼓勵民眾帶孩子從事戶外活動,衛生局結合工務局自130條登山步道中,擇出12條具備適合親子同行的親山步道,規劃為「護eye親山步道」。北市大地工程處處長池蘭生指出,其中鄰近捷運站的步道有9條,皆設有「親山步道指標」導引前往登山口,重要路口也有方向指示牌,提供導引服務。
「暑假是學童接觸3C產品與視力惡化高峰期。」北市府衛生保健科科長黃國忠強調,除了落實「睡滿8小時」、「吃蔬果均衡飲食」、「看電視、玩電腦少於2小時」、「戶外活動2小時」及「用眼30分鐘休息10分鐘」等規律生活之外,其中「戶外活動」是有效控制近視度數產生及惡化的保護方式。此外,活動時可避開強烈陽光照射時段,若紫外線太強時,建議戴遮陽帽或太陽眼鏡,並補充水分。
黃世傑提醒家中有2至4年級學童的家長,可以利用暑假,帶孩子持「護眼護照」到臺北市衛生局合約眼科醫療院所,接受免費專業視力檢查,若經檢查後發現近視,須遵照眼科專科醫師指示,接受追蹤及後續矯治,並改善用眼習慣以避免視力惡化。
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