【下殺】誰最有勇氣?-哪裡買的到?
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作者: 羅倫斯.波利
新功能介紹- 原文作者: Lorenz Pauli
- 譯者: 陳淮茵
- 繪者: 卡特琳.莎樂爾 ( Kathrin Scharer )
- 出版社:和英
新功能介紹 - 出版日期:2016/01/26
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
做派用料不手軟! 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店,不靠顯眼招牌吸引目光,而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑,今天就帶您一看高雄這家甜點店,店老闆從日本學藝回來,結合台灣特色發揮創意,製成各式甜點,而最大的特色,就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟,老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合,不同的搭配,交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮,擠上濃郁滑順的卡士達醬,上層放上鮮豔飽滿的草莓,算一算一共18顆,剩下的空隙還用藍莓點綴,整個派擠得滿滿滿,用料不手軟,最後再刷上糖漿,美味的繽紛莓果派大功告成,不少顧客看到精美甜點上桌,第一件事不是大口開吃,而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐:「外面的(店家),裡面奶油是會比較,就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油,就覺得吃起來很沒有層次感,也不夠濃郁,這個就比較濃,然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣,就在於水果的新鮮度,店家精挑細選,使用當季水果,非產季時甚至會用高級進口貨取代,不計成本,就是要讓顧客吃到最新鮮口感;除此之外,店家派皮也強調全手工,麵粉、奶油依照比例放入,壓成麵皮後,放入模具內,最後烤上20分鐘,香脆酥軟的的塔皮,熱騰騰出爐。
顧客許小姐:「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬,這麼難切,而且還會帶有一種蛋香的味道,是很好的,然後再來是奶油的部分,也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆:「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的,然後也堅持手工的派皮,塔類的餅皮都是我們自己捏的,我們不會跟外面進貨,都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店,主打各式水果派,師傅發揮巧思,按照時令選用不同水果,將草莓和芒果、奇異果等做結合,製成的水果派不會一味死甜,而是更有層次,整個甜點櫃看下來,商品讓人眼花撩亂;雖然用料西式,但這些水果派的作法,可不是源自歐美。
店長謝凱帆:「我們店裡面的甜點作法,都是比較偏向日式的作法,風格也是,帶回台灣之後,我們再加入自己的元素跟方式,最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮,店家也北上拓點,開設分店,要靠著滋味多變的水果派,繼續征服民眾味蕾。
教師資格考歧視 紐約市恐賠17億
紐約市納稅人早已因「歧視性的消防員甄選考試」而支付9800萬元賠償,但事隔四年,市政府如今可能因歧視性的教師執業資格試而賠償17億元。
「紐約郵報」報導,今年夏天悄悄呈交法院的文件顯示,法院指派的特別主事官建議,在指控前教育委員會(現在的教育局)進行具種族偏見的教師資格考試的集體訴訟中,向其中219名原告賠償總計9160萬元。
法庭文件指出,大約有4000人有資格獲得賠償,因此,倘若剩下原告也跟著作出同樣要求,那麼最終的賠償金額將高達16億7000萬元左右。這個數字超過官員在2015年預料3億元的五倍。
白思豪市長的發言人賈克琳‧羅森伯格(Jaclyn Rothenberg)說,市政府正試圖透過談判解決教師的訴訟。羅森伯格說:「我們將在適當的時候為此制訂預算,並將繼續積極確保原告和納稅人在此過程中得到公平對待。」
市法局發言人保盧奇(Nicholas Paolucci)警告說,除非案件結案,否則支票不會很快寄出。如果無法和解,那麼原告需要多年之後才獲得賠償。
此案涉及1993年至2004年期間,紐約市的教師和教師職位申請人,規定要接受州府強制性規定的一項文科和科學考試。超過90%白人考生通過了這項有80個問題的選擇題測驗。但當時非洲裔申請人的及格率只有51%至62%,而拉美裔的合格率更低,僅得47%到55%。
考試不及格的結果,會導致全職教師降至代課教師,並且阻止了有志教書的人被雇用。
四位教師在1996年首次提起訴訟。他們指控紐約州和市,但上訴法院讓奧伯尼免於被告,因市政府才是教師的雇主。
處理此案的第三位曼哈頓聯邦法官在2012年裁定這項考試具有歧視性質。
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